♯023　Hidenmame～La Saison～【秘伝豆】

秘伝豆（山形県河北町産）山形県を代表する青大豆の一種。収穫時期が９月中旬以降という、枝豆の中で最も晩生な品種です。
温度変化に敏感で栽培が難しく、収穫期間も１週間程度のため「幻の枝豆」とも言われる希少品種。
甘さ、香り、実のハリ、大きさ、味わい全てが素晴らしく、濃厚で香ばしい味わいが魅力です。
副題“La Saison（ラ・セゾン）”は、ビールのスタイル、Saison（セゾン）と、その「Saison（セゾン）」が「季節」を意味することから、枝豆の中でも季節限定な秘伝豆を表現しました。