#069 Shin・Itaomiki 〜Rising Sun〜
通常価格
¥2,400
板御神酒(いたおみき)とは、12月から2月までの新酒から出る酒粕(新粕)の別名。このクラフトビールは山形市・秀鳳酒造場で醸した日本酒の酒粕を使用。
清酒酵母で醸した日本酒の酒粕に、同じ清酒酵母を合わせて醸造を重ねる、他に例を見ない異例の製法。清酒酵母ならではの、バナナやリンゴのような華やかな吟醸香はさっぱりとしながらも、まろやかな味。
DREEMBEERサイトでも紹介されました。
【Brewlab.108 #069 Itaomiki ページ】
| 品目 | 発泡酒 |
| スタイル | Sake Yeast |
| 麦芽使用率 | 70％以上 |
| 内容量 | 330ml |
| 原材料名 | 麦芽（外国製造）、ホップ、小麦、酒粕 |
| アルコール分 | 4度 |
| 保存方法 | 10度以下で冷蔵保存 |
| 賞味期限 | 枠外王冠に記載 |